Fosfato de sódio

O fosfato dissódico possui alto grau de higroscopicidade e solubilidade em água. Pode ser usado em combinação com fosfato monocálcico de sódio na preparação de tampões biológicos. Geralmente é usado como tampão para ensaios biológicos. O sódio é essencial para as funções dos nervos e músculos.

Informações de segurança

Uso do produto

O fosfato de sódio representa um grupo de compostos inorgânicos versáteis (incluindo MSP, DSP e TSP) que são essenciais em vários setores industriais devido à sua excelente capacidade de tamponamento, emulsificação e sequestro. Na indústria alimentícia, é amplamente utilizado como agente de retenção de umidade, melhorador de qualidade e regulador de acidez, melhorando efetivamente a capacidade de retenção de água de produtos cárneos e evitando a aglomeração em produtos lácteos. No tratamento industrial de água, o fosfato de sódio atua como um importante inibidor de incrustações e amaciante de água, prevenindo a incrustação de caldeiras por meio da quelação de íons metálicos. Além disso, serve como agente construtor em detergentes para aumentar a eficiência de limpeza e como auxiliar de tingimento na indústria têxtil. Na indústria farmacêutica, graus específicos são frequentemente usados como laxantes salinos ou agentes tamponantes em medicamentos.